Асқазанның шырышты қабынуы ыңғайсыздықты тудырады және ауырсынуды тудырады.
Дәрілік терапиядан басқа, асқазан гастральды гастритке арналған диета үлкен маңызға ие - «дұрыс» өнімдер қабырғаларды тітіркендірмейді, эпителийдің қалпына келуіне ықпал етпейді және ауруды қалпына келтіруге ықпал етеді.
Гастриттермен не жейді
Гастритті неліктен дамытудың көптеген себептері бар:
- Дұрыс емес диета, құрғақ, ащы, ыстық тағамның басым болуы;
- Теңгерімсіз диеталар;
- Алкогольді ішімдіктерді теріс пайдалану, сода;
- Асқазанның шырышты қабығын тітіркендіретін дәрі-дәрмектерді қабылдау
Гастриттермен не жеуге болатындығы туралы айтпас бұрын, оны тастап кетуі керек, сіз диетаның бірнеше негізгі постулаттарын үйренуіңіз керек:
- Азық-түлік тұрақты болуы керек. Тамақтану арасында ұзақ үзіліс жасамаңыз, кез-келген себеппен жіберілмеген, түскі ас немесе түстен кейінгі тағамдар «қос» кешкі асқа ауыстырудың қажеті жоқ;
- Гастриттің көмегімен фракциялық қуат - қысқа аралық арқылы аз бөліктерде;
- Мүмкін болса, сіз қатты және сұйық тағамды, алғашқы тағамдарды араластырмауыңыз керек - олардан бөлек. Сұйық немесе пюре консистенциясының оңай сіңетін тағамдары;
- Тағамның температурасы өте жоғары немесе төмен болмауы керек, жылы тамақ оңтайлы сіңеді және асқазанды тітіркендірмейді;
- Ас тұзын қолдануды азайту керек және дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерден бас тарту қажет;
- Диета витаминдерге бай болуы керек, бірақ гастритпен ауыратын науқастар үшін талшық тым ауыр тамақ;
- Ыдыс-аяқтар қайнатылған (бумен пісірілген) немесе бұқтыруға дайындалған;
Асқазан гастритімен не жеуге болады
Қышқылдық жоғарылатылған
Гастриттің гастритіне арналған диетаның мақсаты - тұз қышқылының секрециясы жоғарылайды, оны асқазанның мазмұнын бейтараптандырады.
- Макарон, күріш қосылған көкөніс сорпалары. Көкөністер жақсы қайнатылып, блендерден өтті;
- Вермикелли немесе қатты қайнатылған дәнді дақылдармен сүт сорпалары;
- Кеше (кептірілген) ақ нан бидай ұныдан жасалған;
- Ет - сиыр еті, төмен - доңғалақ және шошқа еті, кию, күркетауық, күркетауық, терісі жоқ, сіңірлер. Ет пісірілген немесе буланған, туралған котлеттер, суфли, торттар, торттар, сиыр еті (қайнатылған ет) рұқсат етіледі;
- Одан - айран, йогурт, крем, қаймақ, сүзбе (ірімшіктер, кәстрөлдер), ым емес сорттар ірімшігі;
- Тауық еті, үйрек, бөдене жұмыртқалары - қайнатылған бағдарламалық жасақтама немесе омлет түрінде;
- Бортачина: Семолина, қарақұмық, күріш, күріш, су немесе сүт, су немесе сүт, тұтқыр, конверттер, дәнді дақылдар едәуір қайнатып, електен сүртілуі керек;
- Көкөністер - қайнатылған немесе бұқтырылған, сүртілген. Асқабақ, цуккини, картоп, қызылша, сәбіз, сәбіз, гүлді қырыққабат, сирек кездесетін қызанақ және жасыл бұршақ жіберіледі;
- Жемістер - бейтарап немесе тәтті немесе тәтті, банандар, қабығы жоқ тәтті алма (пісірілген), алмұрт, піскен құрт. Жидектер - тек тәтті, желе, компот, жеміс сусындары, марғампаздар, мармелад, джем;
- Суық тәбет, қайнатылған тіл, бауыр пастасы, балық, қызыл уылдырық, сүт және докторлық шұжық, күш-қоныстанған ветчина;
- Тәтті компот, сәл дәнекерленген шай (сүт, кілегеймен), сүт, какао, желе ішу ұсынылады;
- Жеңілмеген май, ги, тазартылған өсімдік майы рұқсат етілген.
Төмен қышқылдықпен
Диагноз қою кезінде мақсат - тұз қышқылын өндіруді ынталандыру. Алдыңғы диетадан айырмашылығы, бұл жағдайда сіз:
- Тік балық және ет сорпаларында сорпалар пісіріңіз;
- Қышқыл көкөністер мен жемістер бар;
- Тұздау, консервілер;
- Ашытылған сүт өнімдеріне артықшылық беру;
- Қышқыл шырындарды ішіңіз - апельсин, грейпфрут, қызанақ, жүзім;
- Скарбы емес минералды су ішіңіз
Сіз гастритпен же алмайсыз
Қышқылдық жоғарылатылған
- Ет және балық сорпаларында, саңырауқұлақ сорпаларында, қырыққабат сорпасында, борщка, окрошка пісірілген сорпалар;
- Жаңа піскен нан, кондитерлік өнімдер, кондо, SDOBA, кондитерлік кондитерлік, қара бидай наны және қара бидай ұны;
- Майлы ет, құс еті, олардан ысталған өнімдер;
- Майлы және тұзды балық, консервіленген балық;
- Сүт өнімдері, ащы ірімшік;
- Қуырылған және пісірілген қатайтылған жұмыртқалар;
- Тақырып, арпа, інжу-маржан, жүгері ботқасы;
- Вермикелли қоспағанда, макарондар;
- Бұршақ, қырыққабат, трюк, репа, қымыз, қияр, қияр, шпинат, пияз; маринадталған, маринадталған, саулер, консервіленген кез-келген көкөністер; саңырауқұлақтар;
- Қышқыл жемістер - қауын, граната, жүзім, шабдалы, цитрус жемістері, киви. Жидектердің кішкене сүйектері ішектің қабырғаларын тітіркендіреді, сондықтан олар тек қайта өңделген түрде қолданылады. Кептірілген жемістер ұсынылмайды;
- Шоколад, балмұздақ;
- Тұздықтар, қыша, бұрыш, желкек. Шектеулі ванилин, даршын, аскөк, ақжелкен, сарымсақ;
- Жаңғақтар - жержаңғақ, жаңғақ;
- Газдалған сусындарды, күшті кофе ішіңіз, нан квас.
Төмен қышқылдықпен
Асқазанда ашытуға әкелетін өнімдерге тыйым салынады:
- сүт, кілегей, қаймақ;
- кондитерлік өнімдер, SDOBA;
- шоколад;
- Радис, сарымсақ.
Қарбызды пайдалану туралы пікір пікірталас туындайды: піскен тәтті қарбыз зиян тигізбейді, бірақ ол оны теріс пайдаланбауы керек, бірақ ол бүйректегі жүктеме қосымша салынады, өйткені уролитиаза ауруының жоғарылауы артады.
Гастритті күн мәзірі
Қатаң тыйымдарға қарамастан, гастритке бару кезінде тамақтану тіпті пайдалы және дәмді болып табылады. Рецепттер әр түрлі, бастысы - қиялды көрсету.
Күніне жуық мәзір:
- Таңғы ас. Қарақұмық сүті ботқасы (сүртілген), омлет, сүт қосылған шай;
- Түскі ас. Желе, жаңа піскен печенье;
- Кешкі ас. Көкөністермен (екінші сорпада) балық сорпасы, қызылша уылдырығы, тауық уылдырығы, буға пісірілген, сүт қосылған шай;
- Түстен кейін тамақтану. Сүзбе саңылауларындағы қышқылдықпен қаймақ қосылған.
- Кешкі ас. Балық кестесі бар вермикелли, раушаның отвары;
- Түнде ыраланбау.
Мәзірдің қышқылдылығы төмен гастритпен, жемістер, сүт өнімдері әртараптандырылған болуы керек.
Диетаны қатаң сақтау (№1 кесте) өршу кезінде және шабуыл аялдағаннан кейін алғашқы екі апта ішінде қажет.
Содан кейін сіз біртіндеп, сіз біртіндеп диетаға қосымша өнімдерді енгізе аласыз, жақсы-қаржылық жағдайды мұқият қадағалай аласыз.